|
|
طريقة عمل الكبسة :كيلو غرام من لحم ضاني قليل العظم نصف كيلو غرام أرز كبسة 3 حبات من اللومي اليابس 4 حبات من بهارات الهيل 4 حبات من بهارات القرنفل حبتان بصل مفروم ناعماً ورقتنان غار عودان قرفة عود فلفل أحمر حار حسب الرغبة ملعقة ملح علبة كاملة من صلصة الطماطم ملعقة كبيرة من خلطة البازار والتي تتكون من: نصف ملعقة من القرنفل نصف ملعقة من القرفة نصف ملعقة من الكزبرة نصف ملعقة من الكمون نصف ملعقة من الهيل نصف ملعقة من الزنجبيل نصف ملعقة من الفلفل الأسود جرّبي طريقة تحضير الفريكة باللحمة طريقة تحضير الكبسة : يتبل اﻟﻠﺤﻢ ﺑﺎﻟﺒﺎزار يوضع اﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻮﻋﺎء ﻣﻊ اﻟﺒﺼﻞ اﻟﻤﻔﺮوم ويقلب ﺣﺘﻰ ﻳﺬوب وﻳﺬﺑﻞ يوضع اﻟﻠﺤﻢ ﻓﻮق اﻟﺒﺼﻞ وﻧﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻐﯿﺮ ﻟﻮﻧﻪ تضاف ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻄﻤﺎطﻢ وﻗﻠﯿﻞ ﻣﻦ ﻣﺮق اﻟﻠﺤﻢ تضاف البهارات الغير مطحونة يوضع اﻟﻔﻠﻔﻞ اﻟﺤار واﻟﻠﻮﻣﻲ واﻟﻘﻠﯿﻞ ﻣﻦ ﻣﺮﻗﺔ اﻟﻠﺤﻢ ثم يترك اﻟﻠﺤﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻔﻜﻚ اﻟﻌﻈﻢ ﻣﻨﻪ يخرج اﻟﻠﺤﻢ ﻣﻦ اﻟﻮﻋﺎء ﺑﻌﺪ اﻟﻨﻀﺞ ويوضع اﻷرز اﻟﻤﻨﻘﻮع يضاف اﻟﻘﻠﯿﻞ ﻣﻦ ﻣﺮﻗﺔ اﻟﻠﺤﻢ ويترك ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ وفي نهاية الطبخ، يوضع اﻷرز ﻓﻲ اﻟﻄﺒﻖ واﻟﻠﺤﻢ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ وبالهنا والشفا احلى وصفة الكبسة السعودى باللحمه المصدر جمال حواء إقرإي أيضا مواضيع أخرى عن طبخ  Put the internet to work for you. |
 |
