الكانيلونى

الكانلونى   عباره عن قرص كبير يشبه القطائف يمكن ان تحسيه لحمه مفرومه او خضار او جبنه (يعنى حسب الرغبه) عباره عن دقيق (كوب مثلا") وعليه ربع معلقه بكنج بودر وتضيفى بيضه وقليل من اللبن وانا بستغنى عن اللبن مش بحب احطه بس فى ناس بتتعامل معاه عشان فيدته المهم تعجنى الخليط بالماء حتى يصبح قوامه مثل اللبن الرايب او الذبادو لو تعرفوه وبعد كده تجيبى صنيه تيفال ومدهونه بقليل من الزيت يعنى مسحه خفيفه وتحطيها على النار ولما تسخن الطاسه تبدائى تصبى العجينه بفنجان قهوه وبعد كده هتبدائى تظبطى ايدك على السمك الى انتى تحبيه والحجم كمان هتتحكمى فيه عن طريق حجم الفنجان كبير او صغير المهم بعد كده هتبصى تلاقلى العجينه استوت تقلبيها على الناحيه الاخره وتلعيها وتعملى غيرها وملحوظه كل ما كان اليت قليل كان افضل   كده جهزتى العجينه ابدائى الحشو باللحمه المعصجه (ودى لحمه مفرومه ومحطوته فى بصله بعد متصفر واستوت خلاص) تحطى القرص وتحطى اللحمه فى البدايه وتلفى العجنه (يعنى تبرميها)   حشيتى خلاص رصى الكانلونى جنب بعض فى صنيه مدهونه سمن وادهنى الوش سمن وفوق السمن ادهنى صلصه بس تكون معموله ببصل (بصله احمرت حطى عليها عصير الطماطم)واتركيها حتى تتسبك) حتى الصنيه فى الفرن وطلعيها حسب رغبتك فى السواء انا بطلعها ماسكه شويه عشان يكون ليها طعم بيبقى لونها دهبى فى الفنادق بيقدموها ملفوفه فى ورق فويل   via mixCleopatra http://ift.tt/1nf9MXh Put the internet to work for you. Turn off or edit this Recipe