:المقادير: لفافة جلاش (نراعي ان تكون متغطية جيدا لعدم جفافها) مكسرات حسب الرغبة وتكون مفرومة زيت كافي للتحمير والدهان معلقتين دقيق مع ماء للزق الطريقة: 1- نفرد ورقتين جلاش فوق بعض وندهنهم بالزيت وممكن سمن 2- نضع المكسرات بطول الورقة ونبرمه حتى تصبح اسطوانة ونلزق اطرافها بالدقيق 3- بسكينة نقطعها الى اسطوانات صغيرة وتحمر في الزيت الغزير او ممكن رصها في صينية مدهونة بالسمن وندهن وش الجلاش بالسمن وندخله الفرن على درجة حرارة هادية حتى تصير لونها دهبي 4-تغمس في الشربات وتنشل وتزوق بالمكسرات 5- الشربات: 2 كوب سكر مع كوب ماء على النار يغلي قليلا ثم نضيف عصير نصف ليمونةوتضاف ذرة فانيليا وبالهنا